DHZ420 sữa sữa khử bột làm rõ đĩa phân tách dầu thiết kế hermetic CIP tương thích 22KW chất lượng thực phẩm

Máy tách dầu và tách dầu sữa DHZ420

Máy tách đĩa kín DHZ420 được thiết kế đặc biệt cho ngành chế biến sữa, cung cấp cả chức năng tách béo sữa (tách kem) và lọc trong một thiết bị tương thích CIP, hợp vệ sinh. Thiết kế kín khí ngăn chặn quá trình oxy hóa và tạo bọt của sản phẩm, đảm bảo sữa gầy và kem có chất lượng cao nhất để chế biến tiếp thành các sản phẩm sữa.

Nguyên tắc làm việc trong chế biến sữa

Sữa tươi nguyên liệu đã được làm ấm trước đi vào tô kín qua một cửa nạp kín và chảy vào ngăn đĩa. Dưới lực ly tâm cao, sữa gầy nặng hơn sẽ di chuyển ra ngoài trong khi lớp kem nhẹ hơn hình thành đồng tâm vào trong. Thiết kế kín giúp loại bỏ bề mặt tiếp xúc giữa không khí và chất lỏng, làm giảm đáng kể lực cắt lên các hạt mỡ mỏng manh. Sữa gầy thoát ra qua bơm hướng tâm bên ngoài để chuẩn hóa hoặc chế biến tiếp, trong khi kem thoát ra qua bơm hướng tâm bên trong với hàm lượng chất béo được kiểm soát (có thể điều chỉnh từ 35-45%). Bùn (tế bào soma, cặn mô bầu vú, bụi) tích tụ trong không gian chứa chất rắn và được tự động thải ra ngoài qua chu kỳ thải một phần.

Các tính năng chính

• Thiết kế kín khí ngăn chặn quá trình oxy hóa và tạo bọt, bảo quản chất lượng sữa
• Chức năng kép: đọc lướt và làm rõ trong một máy duy nhất
• Tất cả các bộ phận tiếp xúc của sản phẩm bằng thép không gỉ SUS304 cấp thực phẩm với tiêu chuẩn vệ sinh 3A
• Hoàn toàn tương thích với CIP (Clean-in-Place) với bóng phun tích hợp và kết nối vệ sinh
• Hệ thống xả một phần tự động loại bỏ bùn mà không làm gián đoạn sản xuất
• Điều khiển PLC với quản lý công thức cho các loại sữa khác nhau và mục tiêu hàm lượng chất béo
• Thiết kế đầu vào cắt thấp bảo vệ các hạt mỡ sữa khỏi bị hư hại cơ học
• Thiết kế chịu nhiệt xử lý nhiệt độ thanh trùng sữa tiêu chuẩn (lên tới 95°C)

Thông số kỹ thuật

Lợi ích cho nhà chế biến sữa

• Sản xuất kem với hàm lượng chất béo được kiểm soát chính xác để sản xuất bơ, kem và phô mai
• Thiết kế kín duy trì các đặc tính cảm quan vượt trội của sữa và kem
• Kết hợp hớt váng và làm trong loại bỏ nhu cầu sử dụng máy ly tâm làm trong riêng biệt
• Tự động xả bùn giúp tối đa hóa thời gian hoạt động sản xuất trong thời gian cao điểm tiếp nhận sữa
• Khả năng tương thích CIP giúp giảm thời gian làm sạch và tiêu thụ hóa chất

Giới thiệu công ty

Máy tách Huading, được thành lập vào năm 1954, đã đi đầu trong công nghệ tách ly tâm trong hơn 60 năm. Là nhà sản xuất hàng đầu của Trung Quốc, máy tách sữa kín của chúng tôi được các nhà chế biến sữa trên toàn thế giới tin cậy nhờ thiết kế hợp vệ sinh, hiệu suất đáng tin cậy và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế bao gồm Tiêu chuẩn vệ sinh 3A và quy định Liên hệ với Thực phẩm của EU.

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Kem có thể đạt được hàm lượng chất béo nào?
Trả lời: Hàm lượng chất béo trong kem có thể điều chỉnh từ 35% đến 45% bằng cách điều chỉnh áp suất đầu ra của bơm hướng tâm kem. Kem có hàm lượng chất béo cao hơn (lên đến 55%) có thể đạt được bằng cấu hình cô đặc kem.

Hỏi: Máy tách có tương thích với quá trình chế biến whey axit không?
Trả lời: Có, DHZ420 có thể xử lý whey để thu hồi phô mai mịn và tách kem whey. Tùy chọn thép không gỉ song công được khuyên dùng cho các ứng dụng whey axit.

Hỏi: Một chu kỳ CIP mất bao lâu?
Đáp: Một chu trình CIP hoàn chỉnh (rửa xút, rửa sạch, rửa axit, rửa lần cuối) thường mất 60-90 phút tùy thuộc vào điều kiện quy trình.

Hỏi: Những phụ tùng thay thế nào cần thiết cho việc bảo trì định kỳ?
Trả lời: Chúng tôi cung cấp gói phụ tùng được đề xuất bao gồm vòng đệm bát, vòng chữ O, miếng đệm ngăn xếp đĩa và bộ dụng cụ xây dựng lại van nước vận hành.